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鄭州光瓶酒市場調研:三大趨勢呈現!

2020-08-10 09:00  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

近年來,光瓶酒市場群雄逐鹿,有行業人士表示:“在并不樂觀的大經濟環境下,消費者對產品性價比的追求愈發強烈,這在中低端市場表現得很明顯。高檔光瓶酒已經逐漸取代了中低端盒裝酒,百元以下的光瓶酒市場有巨大的潛力,是行業的新風口。”

為驗證以上論調,日前,記者對河南鄭州市區的光瓶酒市場進行了實地調查(保健酒及小容量包裝的小酒不在本次討論范圍內)。

01

兩個價位帶與四個特點

記者調研發現,鄭州光瓶酒市場呈現出“二重奏”的格局,即主要產品都集中在20元以下和30元以上,兩個價位帶內部均競爭激烈,但相互之間卻界限分明。

20元以下價位帶的主要品牌有牛欄山、紅星(如56度白瓶)、老村長(如五谷生香、善成)、龍江家園、皇府井等,其中以牛欄山的體量為最;而30元以上價位帶的主要品牌有玻汾、紅星(如53度八年陳釀)、尖莊、北大倉、老村長(如藍韻)等,玻汾在體量上領先。據記者調查分析,發現鄭州光瓶酒市場呈現出以下幾個特點——

一是多家采用“家族性”產品戰術。

消費者主權時代,產品打造講求以消費者需求為主。紅星、牛欄山、老村長遵循這一原則,以“家族性”的產品來滿足不同的消費者需求。

“他們三家在光瓶酒的不同價位帶都有布局,用不同度數、不同規格的產品來進行組合,基本能夠滿足消費者對產品的所有需求。”有鄭州經銷商表示。

二是品牌升級趨勢明顯。

據了解,玻汾從2019年便開始控貨,并在全渠道進行了多次提價,當前成效顯著,成交價基本上漲了五元;

牛欄山也是從2019年開始控貨,近兩個月來對終端實行了小幅多次的提價。“由于是小幅多次上漲,終端面對消費者的售價其實是不好漲的,這一舉動在當前階段來說是壓縮了終端利潤,不過,長期來看,沒有問題。”有熟悉鄭州市場的行業人士說道;

而老村長則是采用了產品升級策略,推出了30元以上的升級產品,并將市場資源逐步由20元以下的產品向30元以上產品傾斜。

三是低價策略逐漸失效。

某鄭州經銷商告訴記者,皇府井在2017年到2018年間一度十分火熱,其中很大一部分原因是終端進貨價低,市場成交價也相應較低。但這兩年,皇府井卻在和其他品牌的競爭中落了下風,預計今年會有較大下滑。

四是疫情影響兩極分化。

多位經銷商向記者反映,玻汾上半年的銷量呈現出了逆勢增長的態勢。

某餐飲店老板說道:“疫情穩定后開店的一個月里,玻汾的銷量占到了六成,紅星的動銷也好,但龍江家園只賣出去了一瓶,老村長的情況也差不多。”

02

光瓶酒市場的“三板斧”

“光瓶酒的市場運作不像高端酒有那么多彎彎道道,大家的市場動作都大同小異,效果怎么樣主要看‘三板斧’運用得如何。”有經銷商說道。

哪三板斧呢?

首先是經銷商層面的買贈策略。

據悉,光瓶酒廠家的開票價相對較高,但會實行買贈政策。“你買一定件數的酒,會送你幾瓶或者是送一件同規格的產品,還可能送小規格的產品。雖然開票價比較高,這樣算下來也還好。哪個產品折算下來的成本是多少、利潤空間是多少,大家心里都是有一桿秤的,所以這個買贈政策也是廠家之間的博弈。”某經銷商說道。

其次是終端層面的陳列比拼。

相較于高端酒,光瓶酒的消費者忠誠度較低,陳列氛圍能在很大程度上影響銷量情況。因此,終端陳列一直是光瓶酒們“廝殺”的主戰場。“主要是煙酒店、餐飲、便利店這三個地方,比如玻汾會自費給店老板打造陳列柜,有的廠家則是會定期檢查送酒。”一位終端店老板說。

“其實最好的陳列競爭手段是在消費者身上下功夫。銷量好的產品我自然愿意陳列,就算是自主陳列我也樂意。而要想贏得消費者,還是得從產品品質上下功夫,性價比要高。”另一位終端店老板說道。

最后是消費者層面的開瓶有獎活動。

“光瓶酒消費人群的消費能力有限,對于產品價格、價值方面的評估很精細。有意外之喜的話,他們當然更加樂意購買。”有業內人士表示。

據了解,老村長的獎品力度最大,小到打火機、大到家電,都在獎品之列,這在很大程度上拉動了產品的動銷。

“對于開蓋有獎這個事情,經銷商其實是又愛又恨的。一方面,獎品的確能拉動銷售、帶來更多收益;但另一方面,去找廠家兌獎又是一件極其麻煩的事,很多經銷商都覺得很煩。”上述業內人士補充道。

03

悄然生變的光瓶酒

在過去,無論是全國性名酒還是地方龍頭,都將主要目光集中在次高端及高端市場,光瓶酒市場因此而呈現出魚龍混雜、高度離散的狀態。

然而近年來,無論是牛欄山、還是玻汾,都昭示著這個市場的巨大潛力,引來了越來越多的實力玩家。

未來光瓶酒市場的走向會如何?或許我們能從鄭州市場的表現窺得一二。

首先是全國化。鄭州光瓶酒市場上排得上名號的基本都是外來品牌,這說明,光瓶酒市場區域性強的特點已經迅速弱化,全國化趨勢明顯。

其次是品牌化。在當代消費者的購物觀念中,品牌的重要性越來越凸顯,這一點在光瓶酒市場也有所體現。鄭州的暢銷光瓶酒品牌基本沒有來自當地小酒企的,品牌銷量與品牌價值呈現出正相關的關系。

最后是高端化。光瓶酒的消費群體雖然對價格極為敏感,但消費升級已經成為主流趨勢,低檔價位的光瓶酒也在逐漸往高走,這也是支撐玻汾成交價順利上漲的原因。

“從光瓶酒的市場打造動作可以看到,大家比拼的根本還是產品品質和廠家實力。這個市場已經吸引來了全國性名酒的目光——五糧液尖莊持續加碼市場打造,郎酒的幾款產品也在終端收獲了不錯的評價。我推斷,光瓶酒將成為另一個‘高端酒市場’,最終成為名酒廠家的角斗場。”有資深業內觀察人士表示。

    關鍵詞:光瓶酒 低端酒  來源:微酒  羅亞玲
    (責任編輯:李磊)
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